兩芊媽的生活筆記

冬季的高麗菜真的是清甜可口，搭配鍋物不可或缺的冬粉，這鍋真是名符其實的解憂鍋。

材料：冬粉、高麗菜、豬五花肉、胡椒、麻油、黑胡椒、水、酒、鹽

先將冬粉泡開瀝乾。高麗菜切成大片。豬肉切成4公分寬。

將湯底煮滾後，放入冬粉、高麗菜、豬肉、胡椒。

金拍勢，肉忘了切，哈哈哈。

再次煮滾後，轉小火煮10分鐘。

最後淋上麻油，依個人喜好撒上黑胡椒。

剛煮好的時候，其實喝湯還感覺得到一絲酒味，不過等到正式用餐時，那酒味竟莫名地消失了，哈哈。

而單吃豬五花的時候，多少有些膩口，不過加入了麻油與黑胡椒後，整體的味道調和了，我喜歡。

多虧了高麗菜和冬粉，這鍋最後真的是喝到一滴都不剩，小芊還點名下次還要吃這鍋，看來這鍋很對她的味。

同場加映書裡建議的年糕搭配。

對於年糕，最熟悉的，大概就是過年的甜甜年糕了～

所以還不太習慣其他年糕的口感與味道，更別說是日式還是韓式的了。

不過沒關係，親自動手就能慢慢熟悉囉～

這是偽裝成韓國糯米糕的日式年糕。用小火慢煎，等兩面呈金黃色時起鍋。

最後撒上一點糖即可。

書裡的模樣軟嫩軟嫩，似乎跟盤上的日式烤年糕有些差異。

不過不影響，一口咬下，把露出的年糕內層沾上滿滿的糖粒，一樣是好好吃的脆皮蜜糖年糕囉！