一直想著哪一鍋可以讓小孩滿意,也可以讓阿木開心 (清冰箱) 的鍋,最後就決定是這一鍋了!
基本材料:馬鈴薯、紅椒 (我用現有的黃甜椒代替)、蒜、鱈魚、橄欖油、鹽、胡椒
湯底:水、白葡萄酒、肉桂樹葉 (我還是覺得作者說的是月桂葉)、雞湯塊 (依舊尚未買,所以用現有的冷凍高湯)
備料時間。
馬鈴薯切成適口大小,泡水備用。甜椒滾刀切塊。蒜切末。鱈魚切成適口大小,撒上鹽、胡椒。
我覺得我買到的鱈魚部位不太好切成塊,所以就原封不動地抹鹽撒胡椒。
將橄欖油、蒜炒香之後,加入馬鈴薯、甜椒拌炒。
加入湯底煮滾之後,蓋上鍋蓋,轉小火煮15分鐘。再加入鱈魚,續煮10分鐘,最後用鹽、胡椒調味。
煮完以後,我對照了一下書裡照片,覺得我的湯汁少好多啊,而且也沒有很清澈,不知道是哪裡不對了。
不過湯汁真的好好喝,整個就是燉魚湯啊~而馬鈴薯與甜椒,更是完美的配角。蒜味倒是沒那麼凸顯出了。
大芊說,「我平常不愛吃甜椒,但是這次的好好吃~」
這次唯一可惜的,就是湯太少了啦!
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