喜歡紅糟，是來自於媽媽。記憶中的紅糟滷肉，炒著整鍋的絞肉，加入水，再放入市場買來的神秘紅色糊狀物，
滷著滷著，就愛上了這個味，目前仍煮不出的味。
後來才知道那叫紅糟，也叫紅麴。
那天在賣場買了包肋排，厚厚的一包，原來藏著兩大塊。剛好，一塊就來試試看松露阿季的烤紅糟肋排。
我不太喜歡啃骨頭，不太愛像野獸一般來撕咬著食物，不過我喜歡這次的烤肋排。
按照慣例，幫晚回家的人兒留了晚餐。
Bon appétit！
- Nov 25 Wed 2020 07:55
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烤紅糟肋排
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