兩芊媽的生活筆記

一個人用餐的時候，實在很容易隨便買點東西吃打發掉。

跟著阿季買書後，發現其實讓自己好好的吃上一餐，不僅不難，而且快速。

更美好的是，還能吃到多種風味料理，讓自己的肚子進入異國旅程。

甘甜的高麗菜與帶有油脂的鮭魚，要怎麼享受到義大利小館風情呢？煮上一鍋就可以知曉！

基本材料：鮭魚、高麗菜、杏鮑菇、肉桂葉 (我覺得應該是翻譯有誤??所以我拿月桂葉來用)、

              白葡萄酒、鹽、胡椒

湯底：水、雞湯塊 (雞湯塊還沒買，所以先拿家裡現有的高湯來用)、鹽、胡椒

將先前冷凍的鮭魚解凍後，兩面撒上鹽與胡椒備用 ; 高麗菜撕成適口大小，杏鮑菇切小塊。

有時候看到書裡寫胡椒，我實在不知道該使用黑胡椒還是白胡椒，所以常常憑感覺決定XD

將湯底與月桂葉一起煮滾後，放入高麗菜、杏鮑菇、鮭魚、白酒。因為這次使用高湯罐頭，所以加入的鹽有減量。

再次煮滾後，轉小火煮10分鐘。

喝下第一口湯以後，我完全可以理解為何最後要加入白飯和帕瑪森起司，讓燉飯來做收尾了。

有點像日本雜燴粥的做法，卻是以湯頭作為反轉，

雖然加入白飯煮成的燉飯，沒辦法達到理想的口感，但是入口的味道真的是很美好～ 

不知不覺就把所有的飯給吃光光了，一滴湯汁都不剩！

還好書裡有標示了熱量，吃完沒有罪惡，只有安心XDDD