兩芊媽的生活筆記

平常很少用直火煮飯， 不過今天實在是沒什麼時間可以準備，

就乾脆把所有想煮的食材通通煮成一鍋， 沒想到真的是省時又省力，

不僅在時間內上桌，還有餘力多煮一道， 整天的緊繃，終於有了放鬆的時刻。

參考來源：松露玫瑰部落格-油封鴨青花菜斑豆炊飯

因為時間有限，所以省略了松露阿季食材裡的斑豆，

其他食材也因應庫存也有所變動 (油封鴨變成了油封雞、青花菜變成了球芽甘藍)，

雖然只有「油封」和「炊飯」符合菜名，但我覺得就像「炒三蔬」帶給煮婦的便利一樣，

煮婦也試著將油封肉品擴散到各項菜色裡。

我的油封炊飯材料：油封雞1支、一般白(長)米210克、清水420克、球芽甘藍150克、甜椒1顆、油封雞油1大匙

首先，將白米清洗後，加入清水及油封雞，水煮滾後，以小火煮10分鐘，

其間需要不時攪動鍋底的白米，避免焦底，蓋鍋關火後，燜10分鐘。

等待的時間，將球芽甘藍加油封雞油以微波爐600瓦功率加熱3-4分鐘。

加熱到1分半鐘時，把加入甜椒一起微波至時間到。

再將蔬菜加入鍋中，再續燜10分鐘。

這次算是第一次把炊飯的確實份量記下來，水量看起來比平常煮飯時的水量多一些，

或許也是因為這樣，這次煮的口感較之前軟一些。

不過我很喜歡在飯裡吃到油封雞透出的鹹味，搭配著蔬菜的爽脆，美味與營養兼具。

同場加映，隨便做隨便好吃的白菜千層鍋。

材料：白菜、豬五花肉、橙醋、水、酒

只要把白菜洗淨，和豬五花肉來個層層相疊，再把它們切切切，放入鍋中，

蓋鍋蓋煮滾後，轉小火煮20分鐘，即可。

看我完全管不了擺放的美感了XDD

即便如此，還是獲得了一鍋看似簡單，吃起來卻不簡單的美味。

搭配橙醋，更美好。