雖然喜愛菠菜，卻不太喜歡它在嘴裡殘留的澀味。
若在還沒進松露班前，遇到菠菜，我大概只會以蒜炒菠菜上桌，然後以有點惋惜的口感當結尾。
沒想到當菠菜遇到奶油或起司，它可以變成這麼美好的存在。
材料：大蒜、菠菜、帕馬森起司、牛奶、雞蛋、肉豆蔻粉
開中火燒熱可進烤箱的小煎鍋，加入油和大蒜炒香，加入菠菜炒至萎縮。
稍加調味後，把鍋子離火。接著加入起司拌勻。
再加入牛奶和蛋液拌勻，再撒上少許肉豆蔻粉。
接著放入預熱烤箱，以攝氏200度烘烤5分鐘，烤後在烤箱裡靜置2分鐘即可。
份量加大的話，烘烤和靜置的時間都要增長個5分鐘左右。
參考來源：松露阿季的部落格
連著兩天吃菠菜，卻沒感到無趣，反而更加地喜愛，這時候就覺得遇到對的搭配，真的太重要了。
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