兩芊媽的生活筆記

感覺很久沒吃到自己做的小點心，趁著晚餐後的空檔，派小瑪上場救援。

材料：無鹽奶油、中筋麵粉、鹽、泡打粉、砂糖、蛋、

         B級楓糖漿 (我用現有的純楓糖漿-Canada No.1 medium)、核桃

做法：

先把麵粉、鹽、泡打粉混勻。

將奶油、砂糖放入玻璃碗，用微波爐加熱，以輸出最低功率加熱至融化。

混合糊放涼1~2分鐘，加入蛋和楓糖漿攪拌。

直到充分混合。

再加入混合的麵粉拌至滑順

因為我買的玻璃碗本身就有尖嘴設計，所以就沒有另外用冰淇淋挖勺或湯匙，而是直接倒入烤模裡。

入爐前，撒上烘烤過的碎核桃。

進烤箱一陣子後，我才發現自己忘記開計時器 (我使用小焙長開功能)，

真烏龍，所以這次純粹用烤色決定出爐時間。

酥脆的邊緣，柔軟的內在，細緻的楓糖香味，加上烘香的核桃，讓我吃得很滿足。

雖然用的不是B級楓糖漿，不過不管是哪一級，只要讓我的肚皮滿意，通通是特級XDD

唯一的小遺憾，就是我這次用的海鹽顆粒比較粗，溶解度稍嫌不足，下次改進。

（參考來源：百變瑪德蓮）