繼續愛上球芽甘藍。
以往綠色蔬菜大多以快炒上桌，這次跟著瑪莎走，真的發現它的神奇美味。
材料：去骨鮭魚片、球芽甘藍、橄欖油、鹽和黑胡椒粉
先將甘藍去梗切絲，再以橄欖油、鹽、黑胡椒粉調味拌勻。
將菜均勻鋪在烤盤上，送入預熱230度C的烤箱烘烤6分鐘，其間可稍微翻動蔬菜。
等待期間，將鮭魚以鹽和黑胡椒粉調味。
把調味好的鮭魚，放在蔬菜中間，繼續烘烤10分鐘，直到鮭魚全熟。
製作淋醬。
材料：檸檬皮、檸檬汁、橄欖油、新鮮蒔蘿、法式第戎芥末醬
因為我一時眼花，沒看到淋醬裏頭重要的材料「新鮮蒔蘿」，索性放棄......還好調出來的醬汁還是挺好吃的。
原以為這樣的份量可能吃不完，沒想到2大2小通通把它吃光光，而且那個淋醬也是大熱門。
甘藍在高溫烘烤下，不僅呈現出我愛的鬆鬆口感，滋味也不顯苦，淋醬的果酸更襯出其風味。
這道用烤箱完成的方便料理，即便省時，也絕對不減美味～
P.S.阿季對這道菜的精闢見解也很引人入勝，意者請參考松露姐的甘藍烤鮭魚。
<No.67> 甘藍烤鮭魚 繼續愛上球芽甘藍。 以往綠色蔬菜大多以快炒上桌， 這次跟著瑪莎走，真的發現它的神奇美味。 「烤菜，烤魚，淋醬」三個步驟，簡單就能完成， 不過因為我一時眼花，沒看到淋醬裏頭重要的材料「新鮮蒔蘿」， 索性放棄...
由 Kokia Chen Kokia Chen 貼上了 2017年11月27日
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