兩芊媽的生活筆記

每天晚餐的菜色東想西想，總敵不過臨時起意的決定，

今晚濕淋淋的雞腿，就是這麼來的...

材料：雞腿、洋蔥、大蒜、白酒、肉桂棒、月桂葉、蜂蜜、奶油、鹽、黑胡椒粉

因為忘了之前買的雞腿是帶骨雞腿，退冰後才發現不妙，

煮婦只好認命地乖乖去骨去皮（骨頭當然就留作高湯材料備用）

單單將雞腿去骨去皮、備料，和調停孩子的紛爭，竟然已經過了1個小時......（煮婦珍貴的1小時啊！！！）

再次深刻體會到，記憶力對煮菜的重要性，不只是因為味道，更是決定煮菜所要花費的力氣呀...

處理好的雞腿肉，以大蒜、鹽、胡椒調味。

接著將切成薄片的洋蔥放入鍋中，加入白酒、月桂葉、肉桂棒、少許鹽，

以文火煮至接近收乾 (約15~20分鐘)，再加入蜂蜜、奶油攪拌。

把煮好的醬料用湯匙舀到雞腿上，輕輕地拌勻。（這時候才真切感受到書裡令人春心蕩漾的文字啊...)

最後將雞腿鋪上有邊框的烤盤，倒入洋蔥醬汁及所有醬汁，入烤箱烤約25分鐘，

直到肉不再呈現粉紅色，而湯蔥變軟成焦糖狀。

飢腸轆轆等待的結果終於出爐，咦？怎麼變成了捲捲毛XDDDDD

四處流敞的汁液，果真以最快速度在體內流竄讓人感受到極速快感！

尾韻的酸味，原來是白酒的轉變，在與洋蔥的巧妙搭配下，讓酸味吃起來不僅順口，也更顯出洋蔥的甜味，

這樣美妙的滋味，從兩芊一口接著一口吃著洋蔥，就可以發現她們的喜歡，而這也是阿木最樂意看到的結果！