兩芊媽的生活筆記

冰箱裡的球芽甘藍只剩一些，雖然也想試試別道菜，但我內心裡一直牽掛著奈姐的這道義式美味。

材料：大蒜油、球芽甘藍、新鮮迷迭香、檸檬、佩戈里諾起司或帕瑪森起司 (我用後者)、鹽和黑胡椒粉。

大蒜油的取得，我採用松露阿季的建議，用液體油加入蒜末，

不過我不確定要不要先爆香，所以我有先稍微下鍋煸香，再將油倒入烤鍋中。

我沒有新鮮迷迭香，所以改用少量乾燥迷迭香，切碎倒入烤鍋中，然後再刨入檸檬皮屑。

加入修剪後的甘藍，切半入烤鍋，稍微輕搖，混勻甘藍與香料油。

接著放入預熱220度的烤箱，烤20分鐘。

因為我使用的烤鍋建議烤溫最高到200度，所以我用200度來烤。

烘烤期間，檸檬香陣陣竄出，讓我剎那間以為自己誤灑了檸檬汁XDD

鑑於之前吃過甘藍球 (誤)，所以出爐前有先用叉子試一下熟度。

烤完後，撒上帕瑪森起司後，充分混合，再以適量的鹽和黑胡椒粉調味。

奈姐說，想加檸檬汁的話，也可隨意，但吃完第一口後，我覺得檸檬汁真的很必要耶！

我覺得這次吃，感覺不太到甘藍的苦味，可能是被起司的鹹味與檸檬香氣給化解了，

我特別喜愛起司融化後，黏在鍋底的脆邊，鹹香好味道啊～

吃完好想告訴奈姐說，對不起，我已知錯，下次真的絕不會忘記要多準備一些美好！