不知道哪天被咪咪亞霞到了以後，麻辣雞湯好像就一直在我腦中盤旋不去。
在此期間，就致力於蒐集食材XD
材料：洋蔥、花椒粒、乾辣椒、八角、草果、荳蔻、雞肉、蔥段、水
先將雞肉、蔥段、水以外的材料，通通加入有少許油的熱鍋炒香，
再加入水和事先汆燙的雞肉，以小火煮約50分鐘。
我是用燜燒鍋燜煮，所以照例是將水煮滾後，加入炒香材料與雞肉，
大火滾5分鐘後，再將內鍋放置於外鍋中燜50分鐘。
我喜歡這樣微麻又有點鹹香的雞湯，沒有過度的辣味與辣油，
可以解饞又不會吃到不舒服的麻辣湯頭，真的會讓人吃上癮！
<No.77> 麻辣雞湯 不知道哪天被咪咪亞霞到了以後， 麻辣雞湯好像就一直在我腦中盤旋不去。 在此期間，就致力於蒐集食材XD 這次仍是用燜燒鍋煮，所以照例是花少少時間處理好後， 就不用擔心爐上安全，同時也省瓦斯電費。 喜歡這樣微麻又有點...
由 Kokia Chen Kokia Chen 貼上了 2017年12月4日
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