兩芊媽的生活筆記

人生難得幾回生日，雖然不想細數自己的年歲，但是蛋糕嘛，怎麼能不吃呢～～～

雖然生日常買外面的蛋糕來吃，不過今年好想吃到新鮮滿滿滿的草莓滋味，所以就決定自己做來吃。

今天雖然是參考飯島老師Life系列的草莓鮮奶油蛋糕，不過因為不想把自己搞得更累，

而且也嘗試過「愛上小烤箱」裡用海綿蛋糕製作的草莓蛋糕捲，所以這次蛋糕決定用自己熟悉的戚風蛋糕。

材料：清蛋糕一個、新鮮草莓、草莓糖漿、打發鮮奶油

清蛋糕備妥。

新鮮草莓備妥。

接下來製作草莓糖漿。

先將細砂糖、水倒入鍋中，加熱讓砂糖溶化。

再將草莓洗淨，瀝乾備用。（書裡用了4顆草莓，不過我覺得買的草莓挺大顆，就選了3顆來用）

將草莓用叉子背面壓碎。

再以濾網過濾。

3顆過濾後的草莓汁似乎不到所需用量，所以我又加了一顆量才足，飯島老師果真神準無比XD

將溶解的砂糖水倒入草莓汁裡，加入利口酒混勻（我用君度橙酒），糖漿就完成了。

接著準備蛋糕裝飾。

先把蛋糕上顏色較深的部分平整地削掉，

剖半。看得出裡頭有4個大洞洞，是因為我蛋糕倒扣沒放穩，倒叉架整個劃開.....T_T

不管不管，還是要看一下美麗的草莓，洗淨瀝乾備用。

左邊草莓是表面裝飾用，右邊則是做夾餡用。

接著再抹糖漿在蛋糕上。要先抹的部分有下層蛋糕，上層蛋糕的內側。

準備來殺打鮮奶油了！！！鋼盆下兩坨是冰袋。

打好抹餡的部分。

看起來好柔軟的鮮奶油～先丟一些在下層蛋糕上，均勻抹上。

再鋪上切半的草莓，和我加碼放送的新鮮藍莓。

然後再丟一些鮮奶油抹平。

再蓋上好醜的上蓋XD

再把大量鮮奶油抹在表面及側面。

然後就出現了這一顆。

這是誰？？？剛才柔軟的鮮奶油跑到哪去了？？？

看著柔美的鮮奶油隨著抹平時間過久，從滑順變成坑坑疤疤時，我的心在吶喊.......

心已碎後...趕緊把剩下的鮮奶油打成全發，裝入擠花袋中。

擠完花後，總算是完成了。

最後當然要來張切面照囉

（參考來源：Life2平常味）