我很愛吃麻婆豆腐，不過不辣的豆瓣醬實在很難買到，所以決定換個調味，讓大家可以吃到滿滿滿的豆腐～
紅糟口味是之前試作後，大芊不但很愛，而且還預約下次再做的味道。
雖然紅紅的顏色讓小芊怕怕的，但是吃過就會想追加的不辣豆腐，可以讓阿木感覺到她也愛。
材料：
板豆腐一盒
絞肉約200克
紅糟醬2大匙
蒜頭2瓣
醬油 1小匙
糖 1小匙
鹽 1/8小匙
水1杯 (洗米杯)
先熱鍋，倒入少許油爆香蒜末。
接著放入絞肉，單面約煎1分鐘後，再翻面煎1分鐘，其間不需要特別翻炒。
絞肉的油脂逼出後，將平底鍋傾斜一邊，用廚房紙巾把油脂吸乾。
然後放入紅糟醬拌炒。
放入豆腐翻炒。
再加入水蓋鍋悶煮。
水分還剩一些時，加入調味料調味。
最後再以大火收乾後上桌。
這就是適合我們家口味的紅糟豆腐。
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